Главная
О компании Контакты Где купить Дилерам Новости  
Российский производитель оборудования 1007@svarog.pro

Svarog.pro  >>  Камеры для созревания мяса



Камеры для созревания мяса


  Специально для Вас, мы создали PDF-презентацию содержащую все основные моменты в вызревании мяса. Предлагаем ознакомиться с профессиональным оборудованием для сухого вызревания, демонстрации, хранения и продажи мяса.

  Открыть PDF-презентацию "Профессиональное оборудование для сухого вызревания, демонстрации, хранения и продажи мяса"

Скачать: svarog.pro-meat.pdf (размер: 14 315 КБ)




Комбинированная модульная Камера Созревания Мяса Сварог


Камера созревания мяса предназначена для ресторанов и магазинов, она позволяет самостоятельно вызревать мяса для нужд ресторана или магазина. Цикл вызревания мяса минимально 21-28 дней.
Благодаря постоянному потоку воздуха при заданном микроклимате, процесс созревания происходит равномерно, отсутствует необходимость периодически перемещать продукты в камере.
-Энергопотребление: 0,8 кВт
-Длина: 1560 мм.
-Ширина: 1260 мм.
-Высота: 2400 мм.
-Температурный режим: 0...+7 °С.
-Влажность: 60...95%
-Расположение агрегатного отсека: сверху.
-Количество дверей: 1шт.
-Материал корпуса:нержавеющая сталь (с внутренней стороны)
-Материал дверей:нержавеющая сталь (с внутренней стороны)
-Главный блок управления с сенсорной панелью позволяет управлять параметрами: температура и влажность, а также сохранение истории режимов работы. Отдельной комплектацией входит GSM-модуль для отправления SMSуведомлений.

Камера витрина для продажи Созревания мяса


Нет сомнений, что культура потребления созревшего мяса , только начинает внедряться в умы нашего любимого потребителя. В нашей линейке достаточно решений для самого созревания мяса, но мало кто задумывался ,как реализовать продажу уже вызревшего мяса прошедшего все этапы созревания, ведь век такого мяса при стандартном хранении и продажи не долговечен. Как же решить эту задачу по реализации вызревшего мяса?
Ответ прост и мы продумали его для Вас. Это камера витрина для продажи вызревшего мяса Сварог. Для не уверенного покупателя в отечественном ретейле несомненно надо показывать и обучать наших покупателей, что же такое созревание мяса и чем оно полезно, а так же как происходит процесс вызревания, в камере витрине для продаже вызревшего мяса есть несколько модификаций, мясо на крюках и на полках, в самом минимальном объеме Вы уже сегодня можете демонстрировать и продавать вызревшее мясо, не теряя а увеличивая стоимость Вашего продукта.

Камера созревания мяса нужного размера.


с нарастающим спросом на полезный и качественный продукт в виде созревшего мяса.
Инфомируем Вас о том , что для производственных групп, мы выполняем камеры созревания мяса под нужный для Вас объем и на той площади , что у Вас имеется.

Шкаф камера для созревания мяса на выносном ККБ 3 двери.


Оборудование является заказным рассчитывается индивидуально агрегатная часть рассчитывается в зависимости от удаленности и места расположения от камеры, обзорность может быть до четырех сторон.
наполнение подбирается под нужды и желания заказчика.
Цветовые решения могут быть любыми, материал фасадных частей: нержавеющая сталь, декоративная нержавеющая сталь, латунь, дерево натуральное, искусственный камень и сочетание всех перечисленных материалов.
Оборудование должно подключаться к водоснабжению и канализации.

Шкаф камера созревания мяса на четыре двери с выносным ККБ


Оборудование является заказным рассчитывается индивидуально агрегатная часть рассчитывается в зависимости от удаленности и места расположения от камеры, обзорность может быть до четырех сторон.
наполнение подбирается под нужды и желания заказчика.
Цветовые решения могут быть любыми, материал фасадных частей: нержавеющая сталь, декоративная нержавеющая сталь, латунь, дерево натуральное, искусственный камень и сочетание всех перечисленных материалов.
Оборудование должно подключаться к водоснабжению и канализации.

 
  

Наше предприятие проектирует Камеры сухого созревания мяса, мини промышленные от 450 кг до 5 000 тонн и более.

Камера сухого вызревания мяса - это теплоизолированное помещение, в котором, в обязательном порядке, должны быть учтены:
  • температурный режим;
  • влажностный режим ;
  • ламинарный поток воздуха.
Параметры влажности и температуры внутреннего объема регулируются с помощью контроллера.

Показания возможно программировать с помощью контроллера и получать сведенья в он лайн режиме за счет датчиков располагающихся внутри камеры так, что б получать правильную информацию о микроклимате внутри камеры сухого созревания мяса.

Конструкцию камеры проектируют непосредственно по Вашему заданию, это могут быть:
  • стеллажи из нержавеющей стали , на которые выкладывают отрубы.
  • система подвесных путей, для вывешивания крупных отрубов в процессе вызревания мяса, можно сортировать по датам, что удобно для крупных компаний вызревающих большое кол во мяса.
  • системы могут быть смешанными, в этом случае для удобства процесса вызревания и сортировки партии сырья, стеллажи лучше изготавливать с колесами.
  • так же под Вас могут быть разработаны вешала на колесах, это удобно для камер сухого вызревания не большого объема .

Камеры всегда оснащены принудительным увлажнением, по средством водопроводного сообщения, это минимизирует потерю веса в процессе вызревания мяса. Вода подключается через очистные фильтры, для того что б продукт на выходе сохранил только свои вкусовые превосходные качества и для того, что б сберечь систему увлажнения, как можно дольше.

Дополнительными опциями могут стать:
  • Крюки для подвешивания мяса. Сегодня их разработано большое кол - во, наша компания изготовит их под Вас.
  • Гималайкая соль. Для чего соль нужна в объеме сухого созревания мяса?

Cоль выступает дезинфектором пространства, что препятствует появлению зеленого налета в процессе вызревания мяса , что является естественным процессом, но несет мало эстетичный вид уже вызревших отрубов. Помимо дезинфектора Гималайская соль, так же делится своими минералами, полезность которых доказана во всем мире.



Поделиться: 
Svarog в социальных сетях: Svarog в инстаграмм Svarog В Контакте Svarog в фэйсбук
140000, Россия, Московская область, г.Люберцы ул.Котельническая, дом 11. Телефон: 8(495) 317-17-44

© Copyright Svarog 2006-2019

Яндекс.Метрика