Компания Svarog Время работы
пн-пт 9:30 - 18:30
сб-вс выходной

Svarog.pro  >>  Шкафы для созревания мяса  >>  ШКАФА ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА СВАРОГ 1,4 - 2V







ШКАФА ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА СВАРОГ 1,4 - 2V

Шкаф созревания мяса Сварог 1.4 -2V.
решение для ресторанов, которые одновременно хотят вызревать мясо и колбасы.
есть принципиальное отличие при вызревании мяса и колбас.
мясо требует влажность до 75-85 % влажности, при классическом вызревании колбас, влажность нужна не более 40 %. да и температурные режимы , для колбас требуют смены в процессе вызревания.
а потому шкаф на два объема это решение для заведений, которые решили демонстрировать эти процессы.
каждый объем 0,7 литров, позволяет загружать исходного сырья по 110 кг.
в общем шкаф вмещает до 220 кг.


наполнение шкафа по согласованию с заказчиком.
- полки нержавеющая сталь ASI 304 - подвесные.
- полка нижняя сталь ASI 304.
- вешала на 30 кг сталь ASI 304.
- крюк S - образный.

Технические характеристики:
Технические характеристики:
Кол-во рабочих объемов : 2 шт.
Длина 1420мм
Ширина 800 мм
Высота 2300 мм
Мin температура 0…+14 °С
Влажность регулируемая :55…85%
- Светодиодная подсветка – световой спектр не содержит ультрафиолетового излучения; в результате выделяется минимум тепла, что не влияет на температуру мяса.
- Оптимальная циркуляция воздуха, активный угольный фильтр и система УФ-стерилизации.


Расположение агрегатного отсека С низу
Количество дверей 2 шт.
Параметры сети 220В+,-10%; 50Гц, L+N+ Pe
Окружающая среда +15…+25С
Мощность оттаивания 1000 Вт
Суточное энергопотребление 8,9 кВт.ч

Особенности:
Вы можете заказать оборудование по индивидуальным размерам и задачам.


 


Поделиться: 

Svarog в социальных сетях: Svarog в инстаграмм Svarog В Контакте Svarog в фэйсбук
© Copyright Svarog 2006-2021

Яндекс.Метрика