Главная
О компании Контакты Где купить Дилерам Новости  
Российский производитель оборудования 1007@svarog.pro

Svarog.pro  >>  Новости  >>  23-07-2019


Вы ищите винный охлаждаемый шкаф на заказ изготовленный по индивидуальным размерам?


Чаще всего в нашу компанию обращаются владельцы ресторанов, кафе, баров, магазинов, которым требуется изготовить винный шкаф по не стандартным размерам и внешнему виду, из стекла, нержавеющей стали, орг стекла, дерева, металла под покраску и т. д.
Винные холодильные шкафы на заказ изготовленные по индивидуальным размерам делятся на категории. Понимание этого позволит Вам определиться с заказом, а если нет, то мы постараемся Вам помочь в подборе. И так:
Винные холодильные шкафы на заказ изготовленные по индивидуальным размерам делятся на категории. Понимание этого позволит Вам определиться с заказом, а если нет, то мы постараемся Вам помочь в подборе. И так:
1. Винный шкаф по индивидуальным размерам может быть выполнен в встроенным агрегатом и выносным.
1.1 встроенный агрегат – когда агрегатная часть находится в самой конструкции винного шкафа. Из + (плюсов)отсутствие трассы и вынужденного поиска места размещения выносной системы агрегата. Мобильность системы при перемещении. Экономия затрат при монтаже. Из – ( минусов ) присутствие в помещение дополнительный теплопритоков, а это не всегда благотворно влияет на систему кондиционирования и вентиляции, которая была рассчитана без учета теплопритоков винного шкафа с встроенным агрегатом. Это так же влияет на внешний вид, ведь строенный агрегат размещается в тех же габаритах, которые Вы выделили под винный шкаф.
1.2 Выносной агрегат- когда агрегатная часть размещается или в техническом помещении или на улице исходя из возможностей помещения. Из + (плюсов) конструкция шкафа выглядит более легкой и прозрачной, как следствие вмещает большее кол- во охлаждаемых бутылок. Отсутствие теплопритоков. Отсутствие даже минимальных вибраций. Из – (минусов) надо согласовывать трассу соединяющую винный шкаф и выносную агрегатную часть ККБ (Компрессорно –Конденсаторный Блок. Поиск места размещения ККБ, а оно должно быть вентилируемым и иметь приточку и вытяжку или же уличное размещение в этом случае требуется зимний комплект и шумо поглощающий корпус.

2. Температурный режим для хранения вина зависит от его вида:
2.1 Красное сухое 10-12С;
2.2 Белое сухое 10-12 С;
2.3 Красное десертное 14-16 С;
2.4 Белое и розовое десертное 14-16 С.
В процессе хранения стоит избегать резких перепадов температур, ведь из-за этого портится пробковый материал, и вино начинает окисляться. Кроме того, при низких показателях ухудшается вкус продукта, а при температуре выше нормы – исчезает тонкость и свежесть напитка.
3. Освещенность.
Яркий солнечный и искусственный свет провоцирует старение вина и ухудшает его качества. Из-за попадания солнечных лучей или постоянной работы люминесцентных ламп вино быстро прогоркнет и окажется непригодным к употреблению. Лучше держать благородный продукт там, где всегда темно, а лампа включается изредка и на короткое время. Выход для ресторанов, и владельцев заведений общепита, использующих винный шкаф под заказ правильное освещение на основе LED светильников, который на нашем производстве мы разрабатываем, опираясь на свой опыт и знания.

4. Влажность воздуха.
Чаще всего в заказных холодильных винных шкафах не используют влажность, как инструмент сохранности в веду некоторых сложностей исполнения и дополнительных задач для собственника (подвод водоснабжения и канализации), так же если речь идет о ресторанах и заведениях встречающих гостей оборот велик и благородный напиток не задерживается на годы в винном шкафу.
Иначе ситуация выглядит, если шкаф решил заказать коллекционер или любитель благородного напитка, желающий приобщиться к культуре потребления и хранения вина , а может быть и вызревания вина.
Влажность воздуха в помещении с винной коллекцией должна поддерживаться на уровне 65-80%. При таком показателе будет происходить естественное увлажнение корковой пробки, благодаря которому кислород, виновник необратимых химических процессов, не сможет попасть внутрь бутылки.
Если хранить вино правильно, после откупоривания бутылки можно будет насладиться его прекрасным вкусом и через год, и через 5 лет. Правда, это больше относится к красным винам, которые способны не портиться до 10 лет и дольше. А вот напиток из белого винограда более капризный, поэтому его не стоит держать в домашних условиях дольше 2-3 лет.

Опубликовано:  23-07-2019
Поделиться: 
 
 
Svarog в социальных сетях: Svarog в инстаграмм Svarog В Контакте Svarog в фэйсбук
140000, Россия, Московская область, г.Люберцы ул.Котельническая, дом 11. Телефон: 8(495) 317-17-44

© Copyright Svarog 2006-2019

Яндекс.Метрика