ШКАФ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА. Новинка в ассортименте. Спешите за оборудованием по цене производителя.

Уважаемые гости сайта, партнеры и клиенты предприятия Svarog!
Предлагаем вашему вниманию нашу новинку – шкаф для созревания мяса Сварог 0,7.
Незаменимое оборудование для подготовки мясного деликатеса высокого качества с великолепными органолептическими свойствами. Размягченное, ароматное, с невероятным вкусом мясо – результат вызревания продукта, который используют профессионалы на своих кухнях. Кроме того, любители и ценители являются постоянными закупщиками вызревшей говядины.

Элитные рестораны, стейк-хаусы, фермерские рынки, магазины премиум формата, бутики еды, мясоперерабатывающие предприятия – основные наши заказчики по данной тематике.

Шкаф для созревания Мяса Сварог 0,7 предназначен для вызревания мяса и демонстрации готового продукта.

СПЕЦИФИКАЦИЯ:
 Загрузка исходного продукта до 90 кг;
 Шкаф оснащен автоматической и программируемой системой рециркуляции воздуха;
 Система рециркуляции воздуха защищена от попадания частичек пищи;
 Микроклимат устанавливается в соответствии с целями заказчика. Поток воздуха при заданном микроклимате – постоянный. Весь процесс вызревания равномерный, исключается необходимость перемещения продуктов;
 В процессе вызревания вес продукта уменьшается:
говядина: после 4-х недельной выдержки теряет приблизительно 6-7%, после 6-ти недельной – 10%;
свинина: после 3-х недельной выдержки теряет приблизительно 8-9% (минимальные потери в весе в сравнении со шкафами аналогами, что способствует экономии средств).

В шкафах аналогах чаще устанавливается влажность не более 55%, что соответствует микроклимату в легкую влажную погоду. Мы же стремимся к тому, чтобы шкафы Svarog имели не только уникальный дизайн и конструктив, но и отличались своей эффективностью. Все изделия к моменту продажи проходят испытания и полностью готовы к работе. Электронные настройки, возможно, адаптировать под ваш бизнес с учетом пожеланий ваших технологов.

Шкаф для созревания Мяса Сварог 0,7 может быть оформлен в деревянном корпусе с нанесением специальных надписей и логотипов, соответствующих требованиям заказчиков. Работаем с бренд-буками, подбираем идеальные цветовые решения.

Посмотреть наши новинки вы можете в каталоге на сайте:
ШКАФ ДЛЯ ВЫЗРЕВАНИЯ МЯСА СВАРОГ 0,7;
ШКАФ ДЛЯ ВЫЗРЕВАНИЯ МЯСА СВАРОГ 1,4;
Или, в демонстрационных залах наших дистрибьюторов, в зале предприятия.

Вы так же можете заказать ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ или готовые модели:

КАМЕРА-ВИТРИНА ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА;
КОМБИНИРОВАННАЯ МОДУЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ ВЫЗРЕВАНИЯ МЯСА.

ОСТАВАЙТЕСЬ С НАМИ, ДАЛЬШЕ БУДЕТ ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЕЕ!

Опубликовано: 19-05-2017
Поделиться:

Svarog в социальных сетях:

Укажите Ваше Имя и телефон и мы свяжемся с Вами.

ШКАФ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА. Новинка в ассортименте. Спешите за оборудованием по цене производителя.