|
Камера - Витрина для созревания мяса 1300 ; |
Камера витрина для созревания мяса предназначена для демонстрации процесса вызревания мяса. Стоит отметить что система подключается к водоснабжению и канализации. Благодаря разработкам нашего производства Вы минимизируете потери веса, так как влажность достигает порога 85% при Вашем желании. Специально разработанная система обдува позволяет достигать наилучших результатов. как на обычной говядине, так и на мраморной. Приобретая любое оборудование по вызреванию мяса, Вы так же можете заказать доп функцию осушитель и смело заниматься вялением колбас.Если Вас не заинтересовало витринное исполнение в нашей линейки есть модульная камера созревания мяса закрытого типа, или вы можете приобрести Шкаф для созревания мяса Сварог 0,7; Шкаф для созревания мяса Сварог 1,4 |
|
В процессе вызревания вес продукта уменьшается: говядина: после 4-х недельной выдержки теряет приблизительно 6-7%, после 6-ти недельной – 10%; свинина: после 3-х недельной выдержки теряет приблизительно 8-9%;. Эти коэффициенты значительно выше у аналоговых продуктах, в веду того , что влажность внутреннего объема не превышает 55% влажности, что соответствует влажности окружающей среды во время легкого дождя. В связи с этим фактом приглашаем всех в демонстрационные залы наших дистрибьюторов, что б лично убедиться в качестве Российской продукции. Технические характеристики: Комплектация: Модульная камера витрина для созревания мяса; Специализированная система испарения для процесса созревания мяса; Датчики температуры и Влажности для контролирования процессов внутри камеры; Блок управления позволяет управлять параметрами : температуры и влажности. Длинна 960, мм Ширина 750 мм Высота 2750; мм Температурный режим : от 0...+7 Влажность : от 55...85% Особенности: Дополнительные опции: -GSMмодуль (для отправления смс-уведомлений) цена :уточняйте -Соляная стена (гималайская, розовая) цена :уточняйте -Комплект из солянных плиток: плитка (Гималайская соль)размер (200 *100 *25) мм. 4 шт;решётка из нержавеющей стали 1 шт Цена за комплект: уточняйте -Комплект освещения RGB влагозащищенный для соляной стены (дистанционное управление) цена: -Вешала для мяса до 50 кг. Цена: уточняйте - Крюк для мяса до 15 кг Цена: уточняйте - Умягчитель воды Нужен 8 литров на 2-6 бар. Осушитель воздуха, для вызревания колбас. уточняйте Стоимость дополнительных опций, таких как:подсветка полок, возможность отделки фронтальной панели и боковин в цвет по линейке RAL, панелями из дерева или МДФ, рассчитываются в зависимости от Дизайн -проекта. |
|||
|
|
||
Поделиться:
| Svarog в социальных сетях: |
|
140000, Россия, Московская область, г.Люберцы ул.Котельническая, дом 11. Телефон: 8(495) 317-17-44