 |
Время работы пн-пт 9:30 - 18:30 сб-вс выходной |
|
2V шкаф сухого созревания Сварог Dry ager beef 2100*800*3000 мм |
Шкаф сухого созревания Сварог(dryager) ( 2V (2100*800*3000 мм) V1:1400*800*3000 мм ; V2: 700*800*3000 мм |
|
Управление: Контроллер пользователя включает в себя интуитивно понятное управление параметрами: температуры и влажности. Пользователю доступен рецепт классического сухого созревания мяса, свободное управление и два рецепта, которые, пользователь может сохранить для себя. Опция: мониторинг, измеритель кислотности. - стенки шкафа из нержавеющей стали AISI 304 внутреннее исполнение. - внешний корпус шкафа метал под покраску RAL на выбор заказчика из стандартной линейки – обозначение цвета четыре цифры. - шкаф установлен на регулируемых опорах - двери шкафа имеет левое и правое расположение петель, с уплотнением по периметру, рама выполнена из пластикового профиля 40 мм RAL, стеклопакет из закаленного стекла - контроль над температурным и влажностным режимами продукта осуществляется по датчикам, расположенным в объеме шкафа. Технические характеристики: Шкаф сухого созревания Сварог(dryager) ( 2V (2100*800*3000 мм) V1:1400*800*3000 мм ; V2: 700*800*3000 мм Регулируемая влажность:55-85%, Температурный режим: +2...+7С, Возможность спец заказа для созревания рассольной продукции( хамон, прошутто.. и колбас. +4...+15С, 45...85%. Мощность 1100 Вт Длина 2100 мм Ширина 804 мм Высота 3000 мм Мin температура +1…+7 °С Расположение агрегатного отсека сверху Количество дверей 3 шт. стеклянные (стеклопакет в раме пластик, под покраску RAL стандартной линейке). Материал корпуса внутренняя части нержавеющая сталь AISI 304 Материал корпуса внешняя части Оцинкованная сталь под покраску RAL стандартной линейке. По умолчанию черный. Материал дверей пластик 40 мм под покраску RAL Напряжение 220 В Вес нетто (без дополнительных опций) 205 кг Объем 2100 л /840л. Влажность 55-85 %, регулируется пользователем на контроллере. Является величиной переменной, зависящей от многих факторов (частота открывания дверей, плотность исходного продукта и т д.) потому имеет дельту в 5-8%. Температура окружающей среды: +15...+25С, Влажность окружающей среды: не более 60% Особенности: 2. Стандартная комплектация ● Шкаф ● Полки решетчатые, покрыты порошковым напылением двойная обработка цынко-грунт и RAL, количество – 8 шт. ● Компрессорно-конденсаторный агрегат на базе герметичного компрессора и конденсатора от ведущих европейских производителей/ ● испаритель имеет дополнительное антикоррозийное покрытие, которое производится при высоких температурах. ● Специализированная система испарения для процесса созревания мяса Сварог.про ● Датчики температуры и влажности для контролирования процессов внутри шкафа ● Блок управления позволяет управлять параметрами: температура и влажность. Система в обязательном порядке подключается к системе водоснабжения (через умягчитель воды) и к системе канализации. |
|||
|
|
|
|
Поделиться:
| Svarog в социальных сетях: |
|
© Copyright Svarog 2006-2026